Unsere Weinkarte aus Emilia Romagna
Emilia-Romagna: Wo Wein auf die Kunst des Genießens trifft
Kulinarische Reise zwischen Po-Ebene und Apennin Die Emilia-Romagna ist das Herz der italienischen Gastronomie. Von den Gipfeln des Apennins bis zum Po-Tal entstehen hier Produkte von Weltrang. In unserem Restaurant in München präsentieren wir Ihnen die authentische Verbindung von Wein und Speisen entlang der antiken Via Emilia. Erleben Sie die prickelnde Frische der emilianischen Ebene und die charakterstarken Rotweine der romagnolischen Hügel.
Auserlesene Weine & Spezialitäten aus Parma & Modena
Spezialitäten der Food Valley: Parma-Schinken & Parmigiano Ein guter Wein aus der Emilia-Romagna entfaltet sein volles Potenzial erst mit den passenden Spezialitäten. Unsere Auswahl ehrt die Klassiker: Das Gold von Parma: Der original Prosciutto di Parma (Parma-Schinken), luftgetrocknet und mild-süß, ist der ideale Partner für unsere Schaumweine. König der Käse: Der Parmigiano Reggiano (Parmesan) findet je nach Reifegrad in unseren Rotweinen seinen perfekten Begleiter. Schwarzes Gold aus Modena: Der Aceto Balsamico Tradizionale veredelt mit seiner komplexen Süße sowohl herzhafte Käsesorten als auch feine Desserts. Handgemachte Tradition: Von Tortellini und Lasagne bis zur typischen Piadina Romagnola – wir bringen den echten Geschmack Italiens auf Ihren Teller.
Italienische Rotwein - Restaurant Roma
Tenuta Treré Emilia Romagna
Tenuta Mara Emilia Romagna
Die Weinregionen Norditaliens
Von den Alpen bis zum Po
Die Weinregionen Mittelitaliens
Das Herz der Toskana & Marken
Die Weinregionen Süditaliens & Inseln
Sonne, Sizilien & Sardinien
Weine und Rebsorten Emilia Romagna
Die wichtigsten Rebsorten aus Emilia Romagna
Weiße Trauben: Albana – Biancame – Chardonnay – Malvasia Bianca di Candia – Malvasia Bianca Aromatica – Malvasia Rosa – Montú – Moscato Bianco – Mostosa – Müller Thurgau – Ortrugo – Pignoletto – Pinot Bianco – Pinot Grigio – Ribolla Gialla – Riesling Renano – Sauvignon – Trebbiano Modenese – Trebbiano Romagnolo – Trebbiano Toscano – Verdesca
Rote Trauben: Ancellotta – Barbera – Bonarda – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Canina Nera – Ciliegiolo – Croatina – Dolcetto – Fortana – Lambrusco di Sorbara – Lambrusco Gasparossa – Lambrusco Maestri – Lambrusco Marani – Lambrusco Montericco – Lambrusco Salamino – Lambrusco Viadanese – Marzemino – Merlot – Montelpulciano – Negretto – Pinot Nero – Raboso Veronese – Sangiovese – Sgavetta – Terrano – Uva Tosca