Friaul-weine-muenchen

Unsere Weinkarte Friaul 

Unsere Weinkarte im Ristorante Roma in München bietet eine sorgfältig
ausgewählte Auswahl an italienischen Weinen aus allen Regionen Italiens.
Von Südtirol bis Sizilien entdecken Sie bei uns charaktervolle Weißweine,
elegante Rotweine und besondere Spezialitäten.

Friaul-Genuss im Herzen von München

Erleben Sie im Ristorante Roma in München die unverfälschte Weinkultur von Friaul-Julisch Venetien. Unsere Weinkarte bietet Ihnen eine exklusive Auswahl charakterstarker Weißweine und eleganter Rotweine direkt aus den besten Lagen zwischen Alpen und Adria. Ob als Begleitung zu unseren italienischen Spezialitäten oder für einen entspannten Abend – wir bringen das Beste der friaulischen Weinbaukunst direkt zu uns ins Restaurant Roma in Neuhausen

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Italienische Weine aus Friaul – Friuli Venezia Giulia

Tenuta Jermann Friaul

2024 Chardonnay I.G.T. € 42,90
Verkostungsnotizen: Chardonnay aus 100% Chardonnay-Trauben, vinifiziert als Weißwein. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein intensives, fruchtiges Aroma (Banane im jungen, goldgelb im reifen Zustand), ist leicht aromatisch und hat einen ausgezeichneten Abgang. Dieser Wein unterstreicht die natürlichen Aromen der Traube deutlich.
2023 Sauvignon I.G.T. € 42,90
Verkostungsnotizen: Sauvignon aus 100% Sauvignon-Trauben, als Weißwein vinifiziert. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Das Aroma ist intensiv, anhaltend und fruchtig mit einer angenehmen Holunderblütennote. Der Geschmack ist trocken, vollmundig, elegant und ausgewogen.
2022 Chardonnay Where Dreams have no end I.G.T. € 42,90
Dreams…“ aus Chardonnay-Trauben. Er hat eine strahlende strohgelbe Farbe. In der Nase drückt er Charme und Komplexität mit Aromen von seltener Eleganz und Raffinesse aus. Exotische Noten von reifen Früchten, geschmolzener Butter, Vanille und Gebäck dominieren. Am Gaumen erfüllt er alle Erwartungen, bestätigt sie und bereichert sie mit delikaten Aromen und frischen, anhaltenden aromatischen Nuancen. (Duemilavini Guida 2003 A.I.S., Dreams 2000) Gewidmet dem U2-Rockalbum „The Joshua Tree“ von 1987, insbesondere dem Song „Where the Streets Have No Name“. Dieser Wein entstand mit der Ernte 1987 und sein Name hat sich im Laufe der Jahre mehrfach geändert. Die erste neunjährige Auflage, „Where the Dreams Have No End…“, zeichnete sich jedes Jahr durch eine einzigartige Farbänderung der Kapsel aus. Diese orientierte sich an den sieben Farben des Regenbogens sowie an Schwarz und Weiß und wurde auf dem Etikett dargestellt, beginnend mit Weiß und gegen den Uhrzeigersinn. Auch die vier Mondphasen sind abgebildet. 1996 wurde daraus „Were Dreams, Now It Is Just Wine!“ mit einer blauen Kapsel, die einen stilisierten Hale-Bopp-Kometen zeigte, und dieser Name blieb weitere sieben Jahre erhalten. Schließlich kehrten wir 2003 mit „W… Dreams… ......“ zu den Ursprüngen zurück, fügten darunter das Erntejahr hinzu und zeichneten Mars auf die Kapsel. Wir interpretieren die Punkte in „Where Dreams can happen“, doch jeder kann andere Inspirationen haben.


Tenuta Pierpaolo Pecorari Friaul

2024 Pinot Grigio I.G.P. € 32,00
DUFT: Ein fruchtig, frischer Wein mit Aromen Äpfeln und Kräutern. GESCHMACK: Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch, mineralisch und vollmundig. Er besitzt eine leichte Würze mit einer angenehmen Säure und einem angenehm langem Abgang.
2024 Sauvignon I.G.P. € 32,00
Kühle und frische, sehr helle Kernobst-Zitrusnase mit pflanzlichen Noten und einem Hauch Zitrusschalen. Schlanke, geradlinige, feinsaftige Frucht, lebendige, geschliffene Säure, frische pflanzliche Noten, zarter Griff, sehr heller Charakter, etwas Schmelz, guter bis sehr guter, recht saftiger Abgang.
2024 Chardonnay I.G.P. € 32,00
FARBE: strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen DUFT: Eine lebhaftig, fruchtige Nuance von Äpfeln und haselnussartigen Noten. GESCHMACK: Am Gaumen ist der Wein frisch, leicht würzig, mineralisch mit fruchtig feinen Aromen.
2024 Ribolla Gialla I.G.P. € 33,00
Etwas ätherisch-kräuteriger, mandeliger und angedeutet rauchig-speckiger Duft nach hellen gelben Früchten mit an Zucchini und Auberginen erinnernden Nuancen. Klare, saftige Zitrus- Birnenfrucht mit leicht süßlichem Schmelz, einem Hauch Nektarinen und etwas Heilkräutern, lebendige Säure, leichter Gerbstoff-Griff, gewisse Nachhaltigkeit, salzige Töne, guter bis sehr guter Abgang.
2024 Friulano I.G.P. € 33,00
Betont mediterran-kräuteriger, zart-floraler und fein-gemüsiger Zitrusduft mit Kernobstnoten. Helle, saftige Zitrusfrucht mit leicht minzigen Aromen, zartem Schmelz und einem Hauch Kandis, lebendige, fast präsente Säure, leichter Gerbstoff-Griff, gewisse Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Töne, wieder Kräuter, guter, leicht rauchiger Abgang
2024 Rosé Rosalba I.G.P. € 33,00
Relativ kühler, leicht nussiger und vegetabiler bis getrocknet-kräuteriger Duft nach gelben Früchten mit einer Spur Waldbeeren und zart floralen Anklängen. Klare, noch jugendliche, nicht vollkommen trockene Frucht mit leicht minzigen und gewürzigen Aromen, lebendige Säure, etwas mürb-sandiger Gerbstoff, gewisse Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Töne, hat Schliff, guter Abgang.
2023 Sorjs Chardonnay Riserva I.G.P. € 36,90
Verhalten nussiger und rauchiger Duft mit Zitrus- und Kernobstaromen, verhaltenen Fasstönen, feinen vegetabilen Aromen und floralen Spuren. Reife, herb-saftige, schmelzige Frucht, nussige und rauchige Holznoten, buttrige Töne am Gaumen, ein Hauch Kandis, gute Nachhaltigkeit und Substanz, relativ viel Schmelz für den eher moderaten Alkohol, zart vegetabile Aromen im Hintergrund, ein wenig Orange, salzige Töne, sehr feine Säure, sehr guter, saftiger und feinwürziger Abgang mit gewissem Zug
2023 Kolaus Sauvignon Riserva I.G.P. € 36,90
Etwas ätherisch-kräuteriger Duft mit eher herben gelbfruchtigen und angedeutet grünbeerigen Noten, Johannisbeerblättern und mineralischen Spuren. Reife, trockene, leicht schmelzige Frucht, feine Säure und zarter Griff, pflanzliche bis kräuterige Aromen, ein Hauch grüner Beeren im Hintergrund, nachhaltig, gute Substanz, wieder mineralische Töne, recht feine, leicht an Spargel erinnernde grün-vegetabile Noten, ein Hauch dunkler Früchte, sehr guter, saftiger Abgang.

Weißwein aus Friaul Tenuta Livon

2023 Braide Alte Grand Cru I.G.T. VENEDIG / JULIA € 79,00
VINIFIKATION UND AUSBAU — Vollständig von Hand gelesen. Sanftes Entrappen und Kaltmazeration in der Presse. Temperaturkontrollierte Gärung. Mostreinigung durch Dekantieren. Gärung in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. 8–10 Monate im Holzfass gereift und anschließend in Edelstahltanks verschnitten. Weitere Flaschenreifung von ca. einem Jahr vor der Markteinführung. VERKOSTUNGSNOTIZEN — Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromatische und florale Noten weichen Anklängen von frischem Obst, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, harmonisch und umhüllend. Mit großartiger Struktur und Eleganz besticht er durch seine bemerkenswerte Nachhaltigkeit.

Italienische Rotweine - Restaurant Roma

Tenuta La Tunella Friaul

2016 Refosco D.O.C. € 32,90
TRAUBENSORTE Refosco dal peduncolo rosso Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das mit zunehmender Reife zarte granatrote Nuancen annimmt. Eindeutig weiniger Duft, voll, reichhaltig und intensiv, an fruchtige und würzige Noten gebunden, die sich mit Anklängen von Unterholz, wilder Brombeere, Himbeere, Kakao und Tabak vermischen. Er ist von trockenem, vollem Geschmack, bemerkenswerter Struktur und leicht bitterem Abgang. Ein feines, delikates Vanillearoma fügt sich auf harmonische Weise in das Zusammenspiel der Geschmacks- und Geruchsempfindungen ein.
2015 Schioppettino D.O.C. € 43,90
TRAUBENSORTE. Schioppettino Von besonders dunkelrote Farbe, die das Glas Rot färbt, und dichte, lang anhaltende Bögen hinterlässt. Bei jeder Bewegung des Glases offenbart sich ein eleganter, voller und kräftiger Duft, der von trockenen Feigen über Nüsse und von balsamischen Noten mit einem leichten Unterton von kleinen Früchten bis hin zu schwarzen Beeren reicht. Der Geschmack ist reichhaltig und entschieden: Er umhüllt den Gaumen auf samtige Weise, ohne dabei jedoch die dichte und kraftvolle Note der gut eingebundenen Tannine zu verbergen. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Aromenfolge, die das gesamte Duftspektrum widerspiegelt.
2011 Pignolo D.O.C. € 48,90
TRAUBENSORTE. Pignolo Intensives Rubinrot mit deutlich granatroten Reflexen. An der Nase entfaltet er Anklänge von Unterholz, süßen Gewürzen, in Alkohol eingelegten Früchten, Tabak und Kakao; gedämpft nimmt man Mineralien wahr, ist leicht balsamisch. Im Mund ist er voll und charaktervoll, gehaltvoll und einnehmend, die Tannine sind dicht und elegant; er ist angenehm frisch und ausgewogen.
2012 L´Arcione D.O.C. € 48,90
TRAUBENSORTE. Pignolo und Schioppettino Lebendiges und intensives Rubinrot mit deutlich granatroten Reflexen. Der aus ausgewählten Trauben von Rebstöcken unterschiedlichen Alters gewonnene Wein schenkt Nase und Geschmack eine elegante Robustheit. Schon beim ersten Eindruck präsentiert er sich mit Erhabenheit, er ist fein und intensiv, fruchtig und würzig, mit Anklängen an schwarze Johannisbeere, Kirsche, balsamisches Holz, Leder und Lakritze, die in einer rauchigen Duftnote enden. Im Mund überzeugt er durch seinen runden Geschmack von beachtlicher Dichte, die integrierten Tannine verleihen ihm einen entschiedenen Charakter, ohne dabei Weichheit oder Ausgewogenheit zu schaden. Von herausragendem, geschmackvollem und langem Abgang.

Tenuta Pierpaolo Pecorari Friaul

2018 Merlot Bailer Riserva € 42,90
REBSORTE: 100% Merlot DUFT: Bukett sehr harmonisch mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, roter Johannisbeere und leichtem Backgewürz. GESCHMACK:  Am Gaumen ausgewogen, mittelschwere, geschmeidige rote Beerenfrucht, erfrischender Säure und lang im Abgang

Italien Region

Trauben und Weine Regionen Norditaliens - Restaurant Roma Neuhausen München

Südtirol (Trentino-Alto Adige / Trentino-Südtirol)

Aostatal (Valle d’Aosta)

Friaul-Julisch Venetien (Friuli-Venezia Giulia)

Venetien (Veneto)

Lombardei (Lombardia)

Piemont (Piemonte)

Ligurien (Liguria)

Emilia-Romagna 

Italien Region

Trauben und Weine Regionen Mittelitaliens - Restaurant Roma Neuhausen München

Toskana (Toscana)

Marken (Marche)

Umbrien (Umbria)

Latium (Lazio)

Abruzzen (Abruzzo)

Molise 

Italien Region

Trauben und Weine Regionen Süditaliens und Inseln - Restaurant Roma Neuhausen München

Kampanien (Campania)

Apulien (Puglia)

Basilikata (Basilicata)

Kalabrien (Calabria)

Sizilien (Sicilia)

Sardinien (Sardegna)

Friaul-Julisch Venetien – Ausgewählte Weine im Ristorante Roma München

Bedeutende Weißweine
1. Friulano
Typ: Weißwein

Aromen: Mandeln, Pfirsich, Zitrusfrüchte und florale Noten

Charakter: Frisch und mineralisch, ideal zu Fischgerichten und Antipasti

Anbaugebiete: Vor allem in der Provinz Udine, insbesondere in den Colli Orientali

2. Sauvignon Blanc
Typ: Weißwein

Aromen: Gras, Zitrusfrüchte (insbesondere Grapefruit), Stachelbeere und grüne Paprika

Charakter: Aromatisch und lebhaft, perfekt zu Meeresfrüchten und Vorspeisen

Anbaugebiete: In der gesamten Region, besonders in der Provinz Gorizia

3. Pinot Grigio
Typ: Weißwein

Aromen: Birne, Apfel, Zitrusfrüchte und ein Hauch von Gewürzen

Charakter: Trocken und erfrischend, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten

Anbaugebiete: Vor allem in den Provinzen Udine und Pordenone

4. Ribolla Gialla
Typ: Weißwein

Aromen: Zitrusfrüchte, Äpfel und florale Noten

Charakter: Frisch und lebendig, ideal zu Pasta mit leichten Saucen und Meeresfrüchten

Anbaugebiete: Vor allem in den Colli Orientali und in der Provinz Gorizia

5. Verduzzo Friulano
Typ: Weißwein

Aromen: Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Honig und eine mineralische Note

Charakter: Frisch und gut strukturiert, passt gut zu Fisch und Geflügel

Anbaugebiete: In verschiedenen Zonen, insbesondere an der Adriaküste

Bedeutende Rotweine
6. Merlot
Typ: Rotwein

Aromen: Dunkle Früchte, Pflaume, Schokolade und Gewürze

Charakter: Geschmeidig und vollmundig, ideal zu rotem Fleisch und würzigen Gerichten

Anbaugebiete: In fast allen Provinzen der Region, häufig in Kombination mit anderen Sorten

7. Refosco dal Peduncolo Rosso
Typ: Rotwein

Aromen: Rote und dunkle Früchte, Gewürze und erdige Noten

Charakter: Strukturierter, tanninreicher Wein, gut zu Wild und gereiftem Käse

Anbaugebiete: Vorzugsweise in der Provinz Udine und in den Colli Orientali

8. Cabernet Sauvignon
Typ: Rotwein

Aromen: Schwarze Johannisbeere, Paprika, Zedernholz und Gewürze

Charakter: Vollmundig und komplex, entwickelt sich hervorragend mit der Zeit. Perfekt zu Fleischgerichten

Anbaugebiete: Überall in der Region, besonders populär in der Provinz Gorizia

9. Picolit
Typ: Süßwein

Aromen: Trockenfrüchte, Honig und florale Noten

Charakter: Edel und komplex, ideal zu Desserts und Käse

Anbaugebiete: Vor allem in den Hügeln um Cividale

Fazit
Die Weinregion Friaul-Julisch Venetien bietet eine faszinierende Vielfalt an Weinen, die sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistern wird. Die Kombination aus einzigartigen Rebsorten und einem charakteristischen Terroir spiegelt die kulturelle Vielfalt dieser bemerkenswerten Region wider. Besuchen Sie das Restaurant Roma in München, um einige dieser exquisiten Weine zu probieren!

Restaurant Roma Neuhausen München

 

Die wichtigsten weißen Rebsorten Friaul

Chardonnay – Garganega – Malvasia Bianca Lunga – Malvasia Istriana – Moscato Giallo – Moscato Rosa – Müller Thurgau – Picolit – Pinot Bianco – Pinot Grigio – Prosecco – Ribolla Gialla – Riesling Renano – Riesling Italico – Sauvignon – Semillon – Sylvaner Verde – T. Friulano – Traminer Aromatico – Ucelut – Verduzzo Friulano – Verduzzo Trevigiano

Friaul-Julisch Venetien
Rote Trauben: Ancellotta – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Forgiarin – Franconia – Gamay – Lambrusco Maestri – Malbech – Marzemino – Merlot – Piccola Nera – Pignolo – Pinot Nero – Roboso Veronese – Refosco dal penducolo rosso – Refosco Nostrano – Schioppettino – Tazzelenghe – Terrano