DER ERSTE GRAPPA IN ITALIEN Als Bortolo Nardini Bassano del Grappa erreichte, wurde er Opfer eines Unfalls, der ihn zwang, in der Stadt anzuhalten. Während seiner Genesung hatte er Gelegenheit, Bassano besser kennenzulernen und seine strategische Bedeutung als Handelsknotenpunkt zwischen Valsugana und Venedig zu verstehen. Mit einer präzisen Vision und dem hartnäckigen Wunsch, sie in die Realität umzusetzen, kaufte er die Osteria al Ponte, heute „Grapperia Nardini“, um Grappa mit einer permanenten Destille herzustellen und weiterzuverkaufen. Zum ersten Mal war es nicht mehr der Brenner mit seiner mobilen Destille, der zu den Bauern ging, um zu destillieren, sondern die Bauern selbst, die ihm den Trester für die Herstellung von Grappa gaben. Bortolo nennt seinen Grappa „Aquavite di pomace“, auf lateinische Art ohne das „c“ und spielt damit auf die Etymologie an, die ihn manchmal „aqua di vita“ und manchmal „aqua della vine“ nennt. Der erste italienische Grappa, Grappa Nardini, ist geboren.