Unsere Weinkarte aus Venetien
Wein und Rebsorten aus Venetien
Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen im Nordosten Italiens, mit rund 80.000 Hektar Rebfläche und einer jährlichen Produktion von circa 9 Millionen Hektolitern Wein.
Besonderheiten des Weins Venetien
Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen im Nordosten Italiens, mit rund 80.000 Hektar Rebfläche und einer jährlichen Produktion von circa 9 Millionen Hektolitern Wein. Die hohe Qualität der venetischen Weine hat sich in den letzten Jahren kontinuierlich verbessert. Besonders bekannt sind die Anbaugebiete wie das Valpolicella, die Hügel des Prosecco di Conegliano und Valdobbiadene, wo der ausgezeichnete Wein eine lange Tradition hat. Roma Neuhausen München
Italienische Rotwein - Restaurant Roma
Die Weinregionen Norditaliens
Von den Alpen bis zum Po
Die Weinregionen Mittelitaliens
Das Herz der Toskana & Marken
Die Weinregionen Süditaliens & Inseln
Sonne, Sizilien & Sardinien
Weine und Rebsorten aus Venetien
Die Weinbaugeschichte Venetien beruht auf jahrhundertelangen Traditionen und einem tiefen Verständnis der lokalen Gegebenheiten. Dies zeigt sich auch in der Vielzahl der autochthonen Rebsorten, die hier zuhause sind, darunter Glera (für Prosecco), Garganega, Corvina, Rondinella und viele weitere.
Die Vielfalt der Böden in Venetien trägt zur Vielfalt der Weine bei. Von mineralstoffreichen Böden in den Voralpen bis zu sandigen und lehmigen Schwemmlandböden in den Ebenen – die geologischen Bedingungen sind ideal für den Anbau verschiedener Rebsorten. Das Klima variiert von kalten, schneereichen Wintern bis zu heißen Sommern, was den Weinen ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Der Weinbau in Venetien blickt auf eine lange Geschichte zurück; bereits in vorrömischer Zeit wurde Weinbau betrieben, während die Römer wichtige Anbaumethoden einführten. Im 19. Jahrhundert wurden wissenschaftliche Ansätze in der Weinproduktion populär, und obwohl die Reblausplage zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine Krise auslöste, erholte sich die Region nach 1950 und verfolgt seitdem einen modernen Ansatz, der Wert auf Terroir und höchste Qualität legt.
Die Weinproduktion
Venetien umfasst eine Rebfläche von etwa 79.000 Hektar, wobei ca. 40 % davon in den hügeligen und voralpinen Regionen liegen und 60 % in der Ebene und entlang der Küsten. Die Weinproduktion teilt sich auf in:
– 30 % Rot- und Roséweine
– 70 % Weißweine
Die Weinbezeichnungen
Venetien hat insgesamt 53 geschützte Herkunftsbezeichnungen, unterteilt in:
– 14 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
– 29 DOC (Denominazione di Origine Controllata)
– 10 IGT (Indicazione Geografica Tipica)
DOCG-Weine in Venetien
Einige der bekanntesten DOCG-Weine sind:
1. Amarone della Valpolicella DOCG: Ein vollmundiger, trockener Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird und für seine komplexen Aromen und seine lange Lagerfähigkeit bekannt ist.
2. Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG: Dieser renommierte Schaumwein wird aus der Glera-Traube gewonnen und ist für seine Frische und spritzigen Geschmack berühmt.
Die regionalen Rebsorten
Zu den bedeutendsten Rebsorten in Venetien gehören:
– Glera: Diese weiße Traube ist hauptsächlich für den Prosecco verantwortlich und macht etwa 25 % der Anbaufläche der Region aus.
– Corvina: Eine wichtige rote Rebsorte, die für die Herstellung des Amarone verwendet wird und für ihre fruchtigen und würzigen Aromen bekannt ist.
– Garganega: Hauptsächlich in der Soave-Region angebaut, ist sie bekannt für ihre floralen Noten und frische Säure.
Zusätzlich zu den einheimischen Sorten findet man in Venetien auch internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, die in der Region erfolgreich integriert sind.
Diese Vielfalt an Trauben und die Expertise der Winzer tragen zu einer reichen Palette von Weinen bei, die Venetien ein einzigartiges Profil in der Weinwelt verleihen.
Venetien
Rote Trauben: Ancellotta – Babera – Cabernet Franc -Cabernet Sauvignon – Ciliegiolo – Corvina – Croatina – Enantio – Fetilia – Fraconia – Freis – Groppello Gentile – Incrocio Manzoni – Lagrein – Lambrusco di Sorbara – Lambrusco Maestri – Malbech – Marzemino- Merlot – Molinara – Negrara – Nigra – Pavana – Pinot Nero – Prodest – Raboso Piave – Raboso Veronese – Refosco Piave – Refosco dal Peduncolo Rosso – Rondinella – Rossignola – Sangiovese – Schiava Gentile – Schiava Grigia – Schiava Grossa – Teroldego – Tocai Rosso – Trevisana Nera – Turca – Wildbacher –
Weiße Trauben: Bianchetta Trevigiana – Chardonnay – Cortese – Durella – Flavis – Garganega – Incrocio Bianco Fedit – Incrocio Manzoni – Italica – Malvasia Bianca di Candia – Malvasia Bianca Lunga – Malvasia Istriana – Moscato Bianco – Moscato Giallo – Müller Thurgau – Nosiola – Pinella – Pinot Bianco – Pinot Grigio – Prosecco – Riesling Renano – Riesling Italico – Sauvignon – Sylvaner Verde – Tocai Friulano – Traminer Aromatico – Veltliner – Verdisio – Verduzzo Trevigiano – Vesapiola –
Restaurant Roma Neuhausen München