Wein und Rebsorten aus Ligurien
Ligurien, die malerische Küstenregion im Nordwesten Italiens, ist bekannt für ihre traumhaften Landschaften und ihre köstlichen Weine.
Besonderheiten des Ligurien
Die Weinproduktion in Ligurien ist oft von kleinen Betrieben und steilen Hängen geprägt, was den Weinen einen besonderen Charakter verleiht. Hier sind einige der bedeutendsten Weinsorten und Rebsorten dieser Region
Restaurant Roma – Weine und Rebsorten aus Ligurien
1. Pigato
– Typ: Weißwein
– Aromen: Zitrusfrüchte, Pfirsich, florale Noten und mineralische Düfte.
– Charakter: Frisch und aromatisch, ideal zu Fischgerichten und italienischen Vorspeisen.
– Anbaugebiete: Hauptsächlich in der Provinz Imperia, insbesondere in der Riviera dei Fiori.
2. Vermentino
– Typ: Weißwein
– Aromen: Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, mediterrane Kräuter und eine salzige Note.
– Charakter: Leicht und frisch, sehr gut zu Meeresfrüchten und leichten Pasta-Gerichten.
– Anbaugebiete: Sowohl in der Provinz La Spezia als auch in der Provinz Imperia, wo er oft in küstennahen Anbaugebieten produziert wird.
3. Rossesse
– Typ: Rotwein
– Aromen: Rote Beeren, Kirsch, Gewürze und earthy Noten.
– Charakter: Elegant und fruchtig, oft mit sanften Tanninen. Passt gut zu Fleischgerichten und Pasta.
– Anbaugebiete: Vor allem in den Weinanbaugebieten der Provinz Imperia.
4. Dolcetto
– Typ: Rotwein
– Aromen: Dunkle Früchte, Kirschen, und eine leichte würzige Note.
– Charakter: Weich und fruchtig, ideal für den frühen Genuss. Sehr gut mit Käse und Pastagerichten.
– Anbaugebiete: In der Provinz Savona.
5. Ciliegiolo
– Typ: Rotwein
– Aromen: Kirsch, rote Früchte und florale Noten.
– Charakter: Trinkbar und fruchtig, eignet sich gut für die Kombination mit saisonalen Gerichten.
– Anbaugebiete: In der Provinz Imperia und in anderen Teilen Liguriens.
6. Bianchetta Genovese
– Typ: Weißwein
– Aromen: Zitrusfrüchte und florale Düfte.
– Charakter: Leicht und frisch, oft als Alltagswein verwendet.
– Anbaugebiete: Besonders in der Provinz Genua.
7. Vermentino di Costa
– Typ: Weißwein
– Aromen: Frische Früchte, Kräuter, und mineralische Noten.
– Charakter: Elegant und aromatisch, passt gut zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.
– Anbaugebiete: An der ligurischen Küste, häufig in der Provinz La Spezia.
Ligurien
Rote Trauben: Alicante – Barbera – Cabernet Franc – Canaiolo – Ciliegiolo – Dolcetto – Merlot – Pollera Nera – Rossese – Sangiovese
Weiße Trauben: Albana – Albarola – Bosco – Greco – Lumassina – Malvasia Bianca Lunga – Moscato Bianco – Pigato – Rollo – Trebbaino Toscano – Vermentino –